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■kurinomi通信 |
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ラピッドマカロン |
| Rapid Macaron |
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ラピッドマカロン:Rapid Macaron |
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| ＜材料＞ | ||||
| ●ラピッドマカロン：65g | ||||
| ●アーモンドプードル：100g | ||||
| ●粉糖：100g | ||||
| ●中にサンドするクリーム（お好みで） | ||||
| ●お水：約65g | ||||
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下準備 |
| A) | アーモンドプードルと粉糖を合わせてふるっておきます。 |
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| B) | 天板にベーキングシートを敷いておきます。 |
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| C) | オーブンはあらかじめ140℃に予熱しておきます。 |
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作り方 |
| 1) | ラピッドマカロンに水を加えて泡立て、メレンゲを作ります。 |
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| 2) | (1)に(A)を加えて混ぜ合わせます。（マカロナージュ） |
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| 3) | 生地を持ちあげて、ゆっくり流れる程度になったら絞り袋に生地を入れ、(B)に絞っていきます。(生地の乾燥は不要) |
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| 4) | (C)（140℃に予熱したオーブン）で15分焼きます。 |
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| 5) | 熱が取れたらお好みのクリームをサンドして出来上がり。 |
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